南投竹山。竹山營養早餐,當地必吃小吃美食『水蛋餅』

過年前一定會安排去南投竹山的紫南宮拜拜,希望新的一年可以有一個財運。每年只要來到這裡,一定會去吃甕子雞,但這次要去吃甕子雞前,車上的朋友突然提到,可不可以先繞去吃『竹山水蛋餅』,當時我以為我聽錯,結果上網搜尋還真的有這樣的小吃,而且還是來到竹山必吃的美食之一。

水蛋餅店家資訊:

竹山營養早餐店-水蛋餅

地址:南投縣竹山鎮橫街31之5號

電話:04 9265 2865

營業時間:週一到週日:AM06:00 – AM12:00

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走在竹山的街上,猶如走進了懷舊的小鎮。這裡隱藏了許多大大小小的文創小店還有文青的咖啡廳。緩慢的步調,可以細細的品味著這裏自然的氛圍。

就在竹山的形象商圈中,這裡有一間當地人必吃的早餐店,而這裡有一樣很獨特的美食,也是被譽為來到竹山一定要來吃的早點,那就是『水蛋餅』。

近四十年的老店美食,獨創的招牌水蛋餅,其實就是傳統的阿嬤做的古早味蛋餅,這種蛋餅現在要吃到真的很難了。就因為已經可以說是絕版美食了,所以外縣市的老饕們都會特地來吃這一味。

但這裡要先跟各位提醒,水蛋餅其實是一個很見仁見智的美食小吃。水蛋餅的口感比較偏軟一點,如果是喜歡吃Q彈的口感,那可能就不適合。

這裡離竹山火車站很近,如果吃完早餐,還可以到附近逛逛。竹山營養早餐店沒有醒目的招牌,但是卻有道地的人情味。

竹山小吃-水蛋餅菜單 &價位:

煎至焦黃的蛋餅,淋上特條的醬汁,再配上清脆爽口的小黃瓜,就是一道獨一無二的招牌美食。如果要問我醬汁是什麼樣的口味,我必須要說一個很不專業的形容,就是很像在吃另類的蚵仔煎。

水蛋餅雖然偏濕,偏軟,但是還是可以吃到外酥微Q的口感。相比之下,我更愛吃沒有加醬的,更可以嚐到水蛋餅最原始的面貌。

這裡也有其他的傳統小吃選擇,吐司夾漢堡肉也是很推薦的其中之一。將吐司放在煎台上煎至金黃,裡頭夾上小黃瓜、荷包蛋,玉米還有漢堡肉。雖然是一道在其他早餐店都可以吃到的品項,但是在這裡吃,不知道為什麼特別有味道。

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