在台灣的眾多老街中，北埔老街絕對是我超愛逛的台灣老街之一，在這裡不僅可以看到台灣少有的客家聚落生態建築，在這些沒有盡頭的小徑中藏有超多客家美食以及咖啡廳，這次要介紹的這一間新竹咖啡廳『山吹舍』，是我每一次到北埔老街都一直想要前往，但就是沒有成功進入的一次。不是沒有營業就是客滿，這一次是我唯一一次進到山吹舍的空間裡，就來好好開箱介紹囉！
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北埔老街【山吹舍】營業時間
山吹舍的營業時間google跟IG的是不一樣的，而且店家會不定時更新臨時的公休時間，所以建議各位如果是特地前往的話，可以先在店家的IG看一下公休的時間，如果還是害怕撲空的話，以可以私訊詢問店家。
北埔老街【山吹舍】環境介紹
外觀
山吹舍在北埔老街裡的小徑裡頭，如果想要前往的話，一定穿梭在這樣的石板小巷裡。但也因為佇立在這樣不起眼的轉角，所以當我們特地走進來時，會發現北埔老街別有一番的客家聚落文化。 山吹舍的外觀是一棟傳統的水泥建築，上方還有懷舊的屋瓦元素。
室內空間
走進山吹舍的室內空間，映入眼簾的是精心保留的傳統建築結構，將歷史與現代融合得恰到好處。裸露的木樑與斑駁的牆面見證了歲月的痕跡，而店主人巧妙的在其中融入了大量的植栽，使得整個空間生機盎然。隨處可見的綠意不僅營造出自然的氛圍，還讓空間充滿了生命力。
空間裡還有天井的設計，屋瓦上方開放的天窗為室內引入充足的自然光，光線變化帶來了不同的感官體驗。這樣的設計不僅提升了整體的空間感，還讓人有種置身戶外的感覺，仿佛可以與周圍的自然環境互動，形成一種極具和諧的空間氛圍。
而且，我覺得老闆是一個很有美感的人，家具的選擇跟燈光吊飾設計平衡了傳統建築的厚重感，營造出一種輕盈而不失雅致感受。
而且每一個角落的擺飾，隨便一放，都有一種畫龍點睛般的感覺。
山吹舍的座位空間算蠻多的，但如果遇到了假日，其實客滿的機率高達八成。所以如果可以平日前往的話就選擇平日前往。
北埔老街【山吹舍】飲品甜點
山吹舍裡的飲品跟甜點都蠻不錯的，也加入了很多的創意。如果喜歡喝咖啡的話，那我會更推薦他們的手沖咖啡。
北埔老街【山吹舍】店家資訊
北埔老街 – 山吹舍
地址：新竹縣北埔鄉公園街16巷11號
營業時間： 週一、週四、五 13:00-18:00、 假日 12:00-18:00（臨時公休看IG）
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