嘉義美食。溪興街無名炒麵、古早味碗粿│嘉義近40年中式早餐店,只要晚起就吃不到了

嘉義美食真的太多了,尤其是嘉義老店美食更是值得一吃,這一間古早味無招牌中式早餐,真的只有在地人才會知道,這間無招牌的中式早餐,經營已經將近40年了,從早上六點開始營業,聽說八點前後就已經賣完了,有時候甚至才七點就已經沒有了,可想而知老店美食的魅力

✌嘉義老店美食

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這間店是黑皮記憶中的味道,因為這間無招牌麵店就在黑皮媽娘家附近而已,還記得以前小時候只要回嘉義,外婆早上一定都會帶我們來這邊吃,因為這也是外婆超推薦的店,但自從外婆過世之後,就再也沒來過了,這個味道一停就是20幾年,一直到黑皮今年跟黑皮媽回娘家的時候,二表姊跟黑皮說,這附近有一家老店美食你一定要去寫,因為真的只有在地人才知道,重點是很好吃,前提是一定要非常早起床吃,因為很快就賣完了

隔天黑皮設了6點的鬧鐘起床,不得不說為了吃這一個早餐真的是太痛苦了,睡眼惺忪的黑皮硬是拖著疲憊的身軀起床,就是為了要吃這一攤傳說中的麵攤,黑皮走過去的時候一批客人剛離開,看著菜單上的價位,真的有點嚇到,因為最貴的也才$25,有一些甚至$10就可以吃到了

黑皮點了表姊大推的炒麵 小份$20 大份$25

吃了幾口後,在仔細看看周遭的環境,黑皮問黑皮爸:「爸,這間我們以前是不是友來吃過」

黑皮爸:「你還記得喔!這間就是小時候你外婆常帶你來吃的早餐」

真的不誇張,有時候美食就是有這樣的魔力,味道會停留在記憶的深處

將近20幾年沒有在來過了,就因為這一盤麵,黑皮找到了熟悉的滋味

這一盤麵偏濕,是黑皮很喜歡的那一種,在加上上頭淋的肉燥真的很香

讓這一盤炒麵成了大家推薦的選項

碗粿$25

嘉義的碗粿大多是白碗粿,裡頭的餡料比較簡單,但是吃起來卻很香

這就是正港的嘉義味

身為重口味的黑皮,除了要加蒜茸以外,再來就是一定要來上這一位辣椒醬

這一味一上去,美味度瞬間三級跳(不吃辣的勿碰嘗試

而且現在還可以看到超古早味的大灶,以前奶奶家還有,後來也都撤掉了

把罩子打開,所有的湯品還有米糕全都在裏頭蒸

苦瓜排骨 $25

表姊說一定要來喝肉骨酥湯,但是黑皮早上湯想要清淡一點,所以選擇了古瓜排骨

一口下去,瞬間胃被暖了起來,苦瓜被蒸的綿綿的,口感吃起來很讓人喜愛

苦瓜與排骨的精華全部都在這湯裡

沒有過多的調味,早上喝上這一碗真的很棒

最便宜的就是這一碗,三大塊的油豆腐加上清湯只要$10而已

這在北部根本喝不到,中南部的人情味果然就是不一樣

 

溪興街無名中式早餐

嘉義市溪興街183號


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