近幾年無菜單咖啡在台灣越來越盛行，但也因為無菜單咖啡廳的出現讓我吸收一些有關咖啡的小小知識，在我的無菜單咖啡的名單中，南投『咖啡反思』是我的名單之一，可以邊喝邊聽著老闆細細地講解，那台中『十三咖啡』所品味的就是專業陶鍋手培咖啡，這次前往的『十三咖啡』是一間非常難到達的台中咖啡廳，如果沒做好功課，請先抱著會迷路的心理準備。
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台中美食。台中咖啡廳推薦
十三咖啡
地址：台中市環中路5段200號
電話：0917-646373
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台中美食。十三咖啡｜台中咖啡廳推薦，台中景點
要去每一間店時，我想現代的人都會依賴著手機的導航就能夠成功的到達，但台中這間十三咖啡如果用Googlemap導航前往的話就注定要迷路，會繞非常大一圈才可以到達。
如果有拿蘋果手機的，請用蘋果手機的導航就會非常準確，但如果沒有用蘋果手機的話開車請由“環中路”依序往“精誠南路”再到大“忠南街”進入，這裏是非常狹小的田野小徑，所以不用懷疑。
十三咖啡的路口被一群的大樹給遮擋著，這裡可以說是相當神秘的咖啡廳。
台中美食。十三咖啡｜環境介紹
十三咖啡其實在咖啡界已經走過了近十年了，前身為台南的『南十三咖啡』，所以過去有去過南十三咖啡的旅人，來到這邊的時候會看到許多南十三咖啡的建築足跡。
現在的十三咖啡有著超特別的建築，宛如移動的城堡，這樣的結構恰巧與店家自身的神秘感相互吻合。
庭園座位區
庭院的空間很廣大，種植了不同的大型綠色植物，庭院中也放了許多的座位，如果秋冬季節真的很適合選擇戶外的位置更讓人覺得愜意。
室內座位區
走進十三咖啡的市內空間，滿滿的藝術氣息，在牆上掛滿了許多老闆與自己學生的繪畫，而且聽老闆說這棟建築大部分都是撿了許多現成的建材，像是天花板就是學校的課桌椅拼湊成，認真覺得老闆真的是一個很細膩跟有巧思的人。
台中美食。十三咖啡｜陶鍋手培的鼻祖
我想來到十三咖啡中最讓我印象深刻同時也是最喜歡的莫過於老闆本人，從迎接到入內開始一直到離開都是那麼親切客氣，尤其是當老闆談到咖啡時，身上滿滿的自信是會感染人的，在聊天的過程中得知老闆盡然是陶鍋手培咖啡的鼻祖，讓我們可以品味道陶鍋手培咖啡豆的風味。
台中美食。十三咖啡｜消費模式
十三咖啡為算人頭的消費模式，一個人300塊，平均每個人可以品味到三到六款的咖啡，陶鍋手培是以陶鍋手炒咖啡豆的方式，與機器相比之下根本是費力又費工，而且量也相對的少，但神奇的是陶鍋手培的咖啡豆喝起來特別的溫潤，是有很鮮明的清爽感的，對於喝咖啡容易心悸的饕客們真的就很適合，完全不會刺激。
十三咖啡的室內設計了許多的玻璃窗，讓空間有了足夠的採光，而且這些窗戶沒有是沒有任何規則與排序，所以也讓空間裡處處充滿了不同的光影藝術。
現在是屬於網美時代，每一間咖啡廳似乎都要有濃濃的網美元素才可以吸引到消費者前往，十三咖啡在網路世界上其實是相對低調的，真的是在某一個機緣下無意間找到這間極度隱秘的十三咖啡廳，這樣的環境，還有專業的咖啡廳體驗完後，真的感覺是一間CP值很高，完全不輸時下的網美店。
光是座位區的設置就可以讓人處處找到驚喜，不只是有戶外與室內，裡頭有許多小房子，走進去看，全部都是不同風格的座位區，所以前往的旅人不管是一個人想要安靜，或是情侶想要有單獨的空間，又或者是一群三五好友都可以在十三咖啡中找到屬於自己的座位區。
台中美食。十三咖啡｜結語心得
十三咖啡給人一種有個性、有態度的店家，在這種把客人當成朋友般接待的店是讓旅途中可以收穫到愉悅的旅程回憶，這裡的建築其實就跟老闆一樣的自由，沒有一定的規則，但也因為如此才可以在這間店中尋找到許多驚喜，猶如世外桃源般的存在（廁所的設計也讓人好喜歡），所以有機會真心推薦各位可以來這間台中十三咖啡朝聖。
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