新北美食。芭樂嬌七里香|排長的排隊人潮只為了要品嚐到又大又酥的雞屁股,深坑老街美食推薦

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新北美食。芭樂嬌七里香|排長的排隊人潮只為了要品嚐到又大又酥的雞屁股,深坑老街美食推薦

排隊美食吃過非常多,但有想過七里香(雞屁股)也超多人在排隊嗎?到了假日,許多人都會來到知名的新北景點深坑老街,在眾多的豆腐系列餐廳以外,最具人氣的深坑老街美食應該就是這間『芭樂嬌七里香』了,平日已經有超多的買氣,到了假日更是湧入了超長的排隊人潮,什麼樣的雞屁股有這個迷人的魅力呢?讓我們繼續看下去。

新北美食。深坑美食推薦

芭樂嬌七里香

地址:新北市深坑區深坑街135號

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深坑老街已經是台灣很知名的老街之一了,所以到了假日總是可以吸引非常大的人潮前往,小時候已經去過無數次,但距離上次去深坑老街已經超過十年以上了,但除了臭豆腐以外,其實最讓我有記憶的深坑老街就是『芭樂嬌七里香』,所以小時候每次去的時候都會吵著跟爸媽說我一定要去吃這迷人的滋味。

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以前小時候每次只要來,都不需要排隊,但這幾年應該是有許多媒體與部落客們爭相報導,社群媒體的威力爆發後,芭樂嬌七里香就漸漸成了深坑老街中的排隊美食,而且排隊的人潮應該可以用“誇張”這兩個字來形容了。

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芭樂嬌只專賣七里香,這樣小小的一個攤販光是看上去就可以看到五個員工了,一個負責烤的人員,後面四五個全部在處理前置作業,一串串堆成山的雞屁股整齊排放在鐵盤上。

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芭樂嬌七里香總共會有兩道烤的作業流程,在後方會先將原本一串串的雞屁股香以慢烤的方式將雞屁股的油脂逼出來,然後烤到變金黃,外皮已經漸漸有酥感的時候會拿出來,接著再到小攤販的烤爐以大火將七里香裡的油完全逼乾,所以吃起來的時候又酥、又香,而且不會有過多的油脂,吃起來也不會太膩。

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照片中所看到的人潮不是正在逛深坑老街的旅人,而是都在排芭樂嬌七里香的人潮,以迴紋針的方式排隊,足足有四條彎道,基本上已經佔據了深坑老街的一半的道路。而這次前往排隊,我自己本身就排了一個半鐘頭才買到。

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芭樂嬌的七里香比一般的雞屁股還要大顆,一串總共有四顆完整大的雞屁股這樣一串才40塊而已,一般我們在燒烤店所吃到的雞屁股其實都是半顆,但就要25~35間的價格了,這樣相較之下芭樂嬌七里香真的便宜太多了。

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芭樂嬌七里香怎麼本身就有醃製過了,所以在烤的過程中是沒有塗抹任何醬料,只要在上頭灑上胡椒鹽,就只有這樣而已就已經很香很有味道了。

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深坑老街對我來說最美的時段就是傍晚時段,夕陽西下時天空泛起了金黃橙紅的晚霞,在這樣的美景照映下逛著深坑老街,無疑是一種旅行中的享受。

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