過去只要來到了宜蘭就一定會到礁溪品嚐礁溪甕仔雞，前往礁溪的兩側道路林立了多間甕仔雞的選擇，但也不知道是不是生意太好的緣故，原本覺得好吃的店家也紛紛變了味，直到在網路上看到五結這間『百匯窯烤雞餐廳』，再次讓我找到美味的宜蘭甕仔雞，而且這間餐廳甚至連米其林主廚江振誠都推薦的餐廳，更有二連霸榮獲十大好食餐廳。
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宜蘭美食。百匯窯烤雞餐廳｜五結美食推薦/五結餐廳
過去以為宜蘭甕仔雞都是集中在礁溪，所以每次來宜蘭旅行做功課的時候都會忽略掉宜蘭的其他區域，這次入住宜蘭綠舞，晚上不知道要吃什麼，就上網搜尋五結美食的推薦，結果跑出來的全是『百匯窯烤雞餐廳』的資訊，原本還抱持著懷疑的態度，所以就詢問吃過的部落客朋友，結果每一個的真實心得都是激推，在大獲好評的情況下，我也決定來朝聖這間五結美食。
宜蘭美食。百匯窯烤雞餐廳｜環境介紹
百匯窯烤雞餐廳的座位數算蠻多的，平日前往的話幾乎都還會有位置坐，但到了假日前往的話可以說是一位難求。所以建議如果要前往的話，還是要打電話預約位置會比較保險一些，以免到時候撲空。
宜蘭美食。百匯窯烤雞餐廳｜菜單Menu
宜蘭美食。百匯窯烤雞餐廳｜菜色介紹
五更腸旺
這次前往百匯窯烤雞餐廳，點了人氣的餐點還有自己喜歡的菜色，結果吃下來沒有一道菜是有踩雷的，雖然這樣說好像有點誇張，但真的是點的菜都很推薦。
如果有前往的話，這道五更腸旺絕對是必點的一道，味道超濃郁，一湯匙就可以吃半碗飯，而且辣度也拿捏的恰到好處。
蒜泥鮮蚵
這道蒜泥鮮蚵，每一粒都非常的肥美鮮甜，而且廚師的蒜泥醬也調配的很好吃，豆芽跟鮮蚵搭在一起真的太美味了。
三杯皮蛋
這道三杯皮蛋是我第一次品嚐，從來都不知道原來皮蛋還可以用三杯的煮法，一端上桌香氣隨之撲鼻而來。而且這一鍋最大的亮點就是除了主角的皮蛋以外還加了米血，而且米血的光環一點也不輸給皮蛋。兩者吃起來外皮都會有焦酥的口感，馬上來的就是軟嫩的感覺，在味道上也配下飯。
金沙中卷
這道金沙中卷是我的最愛，完全擊中了我的味蕾，有金沙的鹹香還有一絲絲的甜味，吃起來很有香氣，不管是大人還是小孩子都會愛的菜色。
窯烤雞
一隻窯烤雞750元，可能單看價格很多人和覺的也太貴了，但等到吃完後，完全不會有這樣的想法，反倒覺得非常值得。
百匯窯烤雞的人氣美食就是這一隻隻從窯裡拿出來的雞，不管是火侯還是時間都掌握的非常好。所以在品嚐的時候才可以吃到如此鮮嫩的肉質。
金黃的外皮一咬下去還可以聽到脆皮的喀滋聲，而且一扒開就是滿滿的肉汁溢出來，更重要的就是，完全不需要沾任何的調味就很好吃了。
宜蘭五結美食。百匯窯烤雞餐廳｜店家資訊
百匯窯烤雞餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：03 950 1386
營業時間：
11:00~14:00；17:00~22:00（平日）
11:00~22:00(假日)
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