南台灣最夢幻的古樸花束雞蛋糕座落台南蝸牛巷中，將一處廢墟改變成京都的氛圍，宛如讓人一秒走進了偽日本，在這裡除了有最具話題的花束雞蛋糕以外，此次還與日和理想布丁提案的雞蛋布丁聯名，提供一個專屬的和式座位區，在這樣的空間裡享用著迷人的雞蛋糕與綿密滑順的布丁，在古城與京都的氣息相互融合也替這個地方形成了一個全新的面貌。
台南美食。台南咖啡廳。日和布丁。理想布丁提案。V布丁雞蛋糕-愛要即食
台南美食。台南咖啡廳
日和布丁（息座空間）/ V布丁雞蛋糕-愛要即食
地址：台南市中正路138巷10號
營業時間：週五六日一14:00-18:00
店家IG：https://www.instagram.com/vcake2022/
店家IG：https://www.instagram.com/perfectpudding2020/
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台南美食。日和布丁/ V布丁雞蛋糕-愛要即食｜台南咖啡廳
日和布丁（息座空間）與V布丁雞蛋糕-愛要即食位在蝸牛巷裡的『蝸牛市吉』中，這是一棟很高樓層的老宅，每一層樓、每一個不同的空間都是不同的店家，就像是一個共享聚落。
台南美食。日和布丁/ V布丁雞蛋糕-愛要即食｜環境介紹
走進庭院裡，周邊種植了許多不同的綠意植物，處處也可見斑駁的歲月痕跡，就在庭院的角落裡可見一座美輪美奐的日式建築，不難看出這裡的前身是老宅裡的廢墟，業者將這樣的廢墟經由巧思後賦予了這棟老宅全新的生命力。
一開始這裡的空間只有日和布丁的息座空間，採預約制，就在上個月新設了一座日式雞蛋糕小攤販『V布丁雞蛋糕-愛要即食』，打造出南台灣首創的雞蛋糕夢幻花束。
台南美食。日和布丁/ V布丁雞蛋糕-愛要即食｜息座空間
目前日和布丁總共有兩家店，此處是第一間店，在中西區府前路上還有一間『日和布丁洋房』，兩間是兩種截然不同風格的店面，而這次日和布丁一店息座空間最多只能接待一組客人而已，而裡頭的空間最多只能容納兩位，但這樣的空間卻有著最愜意無人打擾的空間。
『V布丁雞蛋糕-愛要即食』的蛋糕總共有原味、和三盆卡士達、松露蘑菇三種口味，以小花束、大花束還有盒裝三種模式呈現，如果想另外淋檸檬醬與覆盆莓果醬分別是加10塊跟15塊。
台南美食。日和布丁/ V布丁雞蛋糕-愛要即食｜餐點介紹
『V布丁雞蛋糕-愛要即食』不只是好拍而已，在雞蛋糕的表現上與其他間不同的地方在於這裡所選用的糖是日本和三盆糖（號稱日本砂糖的最高級品），在甜點店只要是選用和三盆糖的甜點在價位上一定是漲好幾倍的，但這次在V布丁雞蛋糕就可以輕鬆吃到。
脆皮的口感與不甜膩的滋味不管是大朋友小朋友都會愛不釋口。
這樣一朵原味大花束6入85元，裡頭不僅有玫瑰造型還有愛心造型，這樣網美CP值真的太高了。目前還有與冷泡茶搭配的組合價格。
這次『V布丁雞蛋糕-愛要即食』更是與日和布丁聯名共同推出下午茶茶點，此組合裡有日和布丁、布丁雞蛋糕還有冷泡茶，這次的套餐組合一組是$350含息座空間，在裡頭享受著日式京都風的下午茶饗宴。
選擇室內息座空間用餐店家都會幫各位把餐點都佈置好，在如此典雅古樸般的環境享用餐點真的是另一種不同的體驗。
在茶品上也有嚴選日月潭魚池的紅玉紅茶、焦糖國寶茶以及黃金蕎麥茶三種可以選擇，而且最讓人喜歡的是店家選用的玻璃瓶器皿真的替這道下午茶增添了不少質感。
最經典就是這一小瓶來自日和理想布丁提案的布丁，以質感的玻璃瓶裝著並且放在一個透明玻璃箱裡，宛如貴重的器物被放在寶藏盒裡的意象，而且日和布丁同樣是選用日本和三盆糖，所以吃起來的甜度恰到好處沒什麼負擔，尤其是吃到最底部的焦糖所帶來了不同的尾韻與漸層豐富了整個味蕾。
雞蛋糕總共有三種口味，除了原味這個基本款以外，我個人額外喜歡的就是這一款松露蘑菇，表皮的脆實中夾帶著鬆軟的口感，還沒咬下去時就已經可以聞到濃濃的松露氣息了，一撕開後滿滿的餡料瞬間溢了出來。
如果喜歡吃日和布丁的話，他們也有提供禮盒都可以帶走。
台南美食。日和布丁/ V布丁雞蛋糕-愛要即食｜結語心得
在網路上看到有人來分享『V布丁雞蛋糕-愛要即食』的台南旅遊資訊時馬上被這樣的建築給深深吸引著，所以趁著這次台南旅行，就馬上把V布丁雞蛋糕-愛要即食排進了我的第一站，這樣古色古香的建築完全跟台南古城的氣息相互融合在一起，各位未來有來台南記得可以來蝸牛巷深度旅遊，順便可以來買一束最夯的雞蛋糕花束來浪漫一下。
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