這次黑皮要介紹的羅東美食在地深耕的威尼斯義大利麵工坊，之前黑皮入住宜蘭民宿的時候，老闆就大力推薦這間宜蘭餐廳，口味也深受宜蘭在地人好口碑，醬汁完全吃進義大利麵裡，兩者相互融合，每一道餐點都是經典

威尼斯義大利麵工坊

地址：宜蘭縣羅東鎮四育路62號

電話：03 961 3855

停車場：國華國中特約停車

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店家近期與國華國中合作特約停車，如果有開車前往的饕客們，就不用擔心停車的問題了

黑皮覺得威尼斯義大利工坊的外觀與內部的裝潢有極度的反差

威尼斯義大利工坊還得了宜蘭縣2019最佳 口味創新獎

打開門走進店內，黑皮真的覺得好美

裝潢設計很現代化，巧妙的運用了燈光以及一些藝術裝置

就可以讓整體的空間美侖美奐，用起餐來也多了更不一樣的舒適感

威尼斯義大利麵工坊 菜單：

義大利披薩餃  幾乎吃不到的義大利美食

紐澳良雞肉披薩餃 $270

披薩黑皮吃過很多次，但就是沒吃過所謂的披薩餃

不是只有特別，在味道上真的也滿厲害的

開放式的製作過程，讓黑皮知道這一道料理真的很費工

使用的是義大利杜蘭麥粉，每一個小動作都不馬虎

從側面看，內餡真的很扎實飽滿

光是視覺上就讓人食指大動

如果很喜歡吃起司的饕客們，這道鐵定會喜歡

選用莫扎瑞拉起司，紐澳良雞肉與起司的香氣在口中散開來

還可以體驗到起司牽絲的快感

如果想搭套餐的話，有A、B、C三種模式可以參考

套餐中的麵包就有三種不同的口味，義式麵包、炭香麵包，還有手工麵包

抹上店家自製的醬真的滿好吃的

而且三種麵包最讓黑皮喜愛的是店家的手工麵包

有嚼勁但不是硬，咬下去還有麵包本身的香氣

還有每日不同的主廚濃湯，份量還滿足的

鮮蔬沙拉，除了有新鮮蔬菜以外，還有水煮蛋以及水果

上頭還灑上葡萄乾，讓整體有不一樣的口感

淋上香橙沙拉醬，非常的爽口

香酥豬排麵 $270

這可是店家的新菜色，第一道菜就讓黑皮驚艷

重點是獨特的口味，真的很好吃

炸的金黃的豬排，口感外酥內軟，咬下去還有輕脆的喀滋喀滋的脆響

沾上特調的豬排醬，簡直可口美味

這裡的義大利麵是店家自己製作的手工麵

麵裡的Sauce也很讚，內容還有可吃到蘆筍、番茄、花椰菜

蟹肉蘆筍奶油飯 $170

這樣一份一個人吃真的會很飽，黑皮建議可以兩個人吃

湯汁收的恰到好處，吃起來的濕度黑皮覺得剛剛好

每一粒米飯都吸飽了湯汁，可以吃到蟹肉的鮮美還有蘆筍的甜

香蒜辣椒魴魚手工麵 $190

真的不是黑皮誇張，這已經是最後一道了

但是到目前為止的每一道都沒有讓黑皮失望過，這一道放在最後剛剛好

這雖然會辣，但是小辣的程度式連不吃辣的黑皮都能夠接受

而且這股辣味正好更增添了這道料理，讓這道義大利麵多了更不同的風味

而且裡面的主角魴魚還滿多塊的

一開始黑皮真的吃不出來是魚肉，因為肉質滿嫩的

除了有蒜香以外，還加入一些九層塔點綴香氣

真的有畫龍點睛的效果

威尼斯義大利麵工坊的老闆不斷的自我進修，到處學習，將義大利不斷的加以改良做出自己的味道，一直到現在已經在羅東鎮經營十餘年，深受老饕們的喜愛，在價位上，以用料還有份量來看的話，黑皮可以說真的滿平價的，網路上也幾乎是一致好評，下次來羅東除了要吃在地小吃以外，別忘了可以來這裡吃吃他們的手工義大利麵還有義大利披薩餃

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