水里排隊美食｜董家三兄弟肉圓，一甲子的在地好滋味

傳統美食到底是什麼？以我的解讀來說，是一種傳承，也是在地老饕們共同的回憶，董家三兄弟肉圓陪伴南投水里人走過了近70年的歲月。董家肉圓傳承了上一輩的味道，在南投水里這一塊土地上，有多少旅人在此停駐的記憶。社會的變遷，大家的步調也跟著變快了，來到了這裡放慢自己的腳步，我也像過去的旅人一樣停駐至此，細細品嚐著瀰漫光陰的老店美食『董家肉圓二哥的店』。

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大家只要來到南投水里，景點一定會想到水里蛇窯，如果美食的話，大家第一個一定會聯想到董家肉圓，三兄弟的店分散在附近，走路平均三到五分鐘就可以到了，三家都有一個共同點，就是都很難吃到，尤其是二哥跟三哥的店，到了假日的時候，簡直可以說是秒殺的程度。

我們到的時候油鍋裡明明還有很多粒，但才過了不到一個鐘頭的時間，再次掛上了已售完的牌子，親眼看見了董家的魅力，重點是我們還是平日前往。

雖然營業時間都說是14：00到18：00，但幾乎都是賣完就收掉了，而且常常沒理由的沒營業，所以想要前來朝聖的饕客們，建議還是要先打電話來詢問會比較好。

我們在同一天吃了二哥剛三哥的店，雖然是三兄弟，但其實味道還是有些微的不同。把皮剪開後，所有的醬料全部塞進裡頭。

黑皮喜歡二哥肉圓的醬料跟內餡，有吃到較濃郁的蒜頭香氣，美食當前，誰還在乎嘴巴有沒有大蒜味。（甩髮…..）

二哥肉圓的皮比較偏脆口，有點類似彰化肉圓在軟一些，軟Ｑ適中還略帶酥脆感，內餡扎實，加上肉的味道帶有較重的香氣，本身重口味的我，就愛這一味。

南投特有的肉圓吃法就是等到吃完肉圓之後，將高湯與剩下的醬料搭配在一起飲用。這樣碗裡絕對會很乾淨，不會在其他縣市吃肉圓，吃到最後碗裡都是醬料，最特別的就是二哥肉圓提供的高湯是用炭火加熱，非常傳統的方式也別有一番滋味。

董家三兄弟肉圓（二哥的店）

地址：南投縣水里鄉民族路342號

電話：0920 278 338

停車場：無

營業時間：PM14：10 – PM18：00

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