南投美食。初煦咖哩|回到山裏最原始的初心咖哩,埔里美食推薦

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南投美食。初煦咖哩|回到山裏最原始的初心咖哩,埔里美食推薦

有些時候我們到了某間餐廳都會抱持著某些期待去享用,有時候會失望而歸,而有些店則會從料理的細節中尋找到店家的細膩,這間座落山城中的埔里美食餐廳初煦咖哩』有著溫馨的氣息,細心的咖哩美食,還有讓人想停駐於此的室內氛圍,走進美味的日式咖哩店,遠離喧囂,在這品味著每一粒飽滿的米飯,享受著山城所給予的“緩”與“慢”。

南投美食。埔里美食推薦

初煦咖哩 日式洋食餐廳

地址:南投縣埔里鎮信義路1065號

電話:0911 617 161

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南投美食。初煦咖哩|埔里美食推薦,南投咖哩推薦

初煦咖哩是一間全新的埔里餐廳,在一排的透天厝中看到這樣的日系建築裝潢真的非常的突兀,這邊沒有專屬停車場,如果要前往品嚐的旅人都可以在路邊停車。

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常常在想有許多相對都市而言較落後的小鄉鎮,如果沒有這些青年返鄉創業的話,這些鄉鎮不可能被改變,也不可能會被看到,初煦咖哩就是在台北生活多年的遊子返鄉創業的,打破了以往傳統舊有的經營模式,讓大家看到更多的新穎與創意,在創業的過程中也要記住隨時不忘初心。

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南投美食。初煦咖哩|室內空間

初煦咖哩的市內空間有著日式與文創相互呼應的元素,昏黃垂掛的吊燈更是增添了店內溫馨的氣息,小小的一間店,但是座位數卻蠻多的,座位動向也很流暢。

之所以會那麼喜歡這間店,除了味道真的不錯以外,我想,應該在走進店內的那一刻就愛上了,戴著口罩依然可以感覺到店員在口罩後真摯的笑容,還有親和的服務。

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這裡有吧檯的座位區,雙人座位,如果超過兩個人的話後方也有可容納六到八人的座位區。

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南投美食。初煦咖哩|文創周邊商品

一走進初煦咖哩,牆面的層架設計擺放著許多初煦的周邊文創商品,只能說老闆的眼光非常獨到,與其說初煦是一日式咖哩店,不如說初煦咖哩是一個文創品牌。

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南投美食。初煦咖哩|菜單Menu

在前往初煦的前一天跟五六位友人先到最知名的網紅打卡咖哩飯店「山XX下」,以價位來說算是偏中高,但還是抱持著只要好吃,價格高一些沒有關係,但味道上真的非常的“magic”,很難得與好友的評論都是一面倒,看來真的就是網美店,抱持著來拍美照的心態來比較不會失望。

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南投美食。初煦咖哩|餐點介紹

初煦豬肉咖哩 $200

因為前一天已經先到其他間咖哩專賣店吃過其他間的咖哩了,所以來到初煦的時候會有非常鮮明的對比,當我和家人一品嚐到初煦的咖哩飯,直接oh my god的好吃。

咖哩的獨特配方,豬肉的肉質也很鮮嫩可口,吃起來是濕潤的完全不會柴,就連咖哩飯中的每一款配角都賦予了靈魂,第一次看過咖哩飯的馬鈴薯是先炸過的,這個細膩有心的餐點,真的讓人也跟著感動,把以上的文字簡化來說就是“真材實料,料多味美“。

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初煦牛肉咖哩 $240 (起司+20)

每一款咖喱飯都是可以自己加價看要不要加起司,因為自己本身不吃牛肉所以也就不多做贅述。

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柚香大根 $30

初煦咖哩的小菜也是很推薦的來點的項目,在主餐上桌前可以先品嚐酸甜的涼拌菜,不管是這款柚香大根或者是另一款百香海棠都是我極力推薦的。

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百香海棠 $30

以百香果融合青木瓜一起做涼拌,吃起來很是清爽脆口。

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地理中心杯 $100

這款地理中心杯名字取的很特別,如果想要知道南投盛產什麼樣的水果,那這一杯就會告訴你一切,有著南投最具代表的百香果與火龍果,看似兩種八竿子打不著的水果,喝起來卻意外的完美融合,但這兩款本身就是很甜的水果,所以在甜度上會相對高一些。

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埔里甘蔗青 $100

這杯我很喜歡,同樣是埔里特產之一的甘蔗跟青茶融合在一起,微甜的甘蔗青茶喝起來還帶有濃郁的甘蔗香氣,清爽沒什麼負擔。

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南投美食。初煦咖哩|結語心得

這次跟家人來初煦咖哩,評價大大的高出了我們的期待,我向來不愛吃咖哩,都是朋友找我就跟著去,吃過那麼多間,從來沒有一間店的味道是成功開始我的味蕾,不是我挑,是我不愛,但初煦咖哩從吃第一口的時候在味道上就馬上驚艷到了,份量很大,但飯吃完之後咖哩醬真的還有很多,所以又去要了第二碗飯。

初煦咖哩是一間不管是細膩程度、服務態度、又或者在餐點上都有極高的CP值,如果有機會前往,初煦咖哩是一間很值得特地前往的店家選擇。

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