說到鹿港美食，很多人第一時間想到的可能是老街小吃、肉圓、蚵仔煎或傳統糕餅，但這間【吳廈門沙茶麵】卻是我這趟鹿港行裡，意外留下深刻印象的一站。
它不是那種一眼就會讓人停下腳步的店。鐵皮搭建的外觀，看起來簡單樸實，位置也不在鹿港老街最熱鬧的觀光動線上，若不是特地查找或有人推薦，真的很容易就這樣錯過。
也正因為如此，它少了一點觀光店家的喧鬧感，多了一種在地人日常用餐的真實氣息。
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吳廈門沙茶麵｜店家資訊
吳廈門沙茶麵
地址：彰化縣鹿港鎮洛津里公園一路151號
電話：04 777 5126
營業時間：10:30–19:00
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吳廈門沙茶麵｜交通方式、停車資訊
它位於文開小學的正前方。雖然不再鹿港老街主要鬧區，但是也不算遠，附近有很多停車格，所以各位可以把車子停在附近，用完餐後再散步步行到鹿港老街。
【吳廈門沙茶麵】大部分都是都是在地人會前往的美食。空間不算大，但是座位數算是蠻剛好的，整體的用餐感覺不會覺得擁擠。
吳廈門沙茶麵｜菜單 Menu
沙茶麵（六種料）
原本對這碗沙茶麵沒有太多想像，直到湯頭入口的那一刻，才發現它和一般印象中的沙茶味很不一樣。
這裡的沙茶不是厚重油膩的濃烈感，而是帶著廈門風味的特調香氣，慢慢融進湯頭裡，喝起來有沙茶的香、湯底的鮮，也有一種說不上來的溫潤層次。
麵條吸附著沙茶湯汁，每一口都帶著微微的鹹香與甘甜，不會過分搶味，卻越吃越順口。它不是那種靠華麗擺盤取勝的美食，而是用一碗樸實的麵，把味道穩穩地留在記憶裡。
滷鴨血
這裡的滷鴨血，和台灣平常常見的重口味滷鴨血不太一樣。
它不是那種麻辣、厚重、醬香很強烈的風味，而是走比較清爽溫和的路線。原本以為清爽的滷汁可能會比較淡，沒想到入口後反而很有層次。
鴨血本身吸附了湯汁的香氣，咬下去柔嫩滑順，滷汁慢慢在嘴裡散開，鹹香中帶著一點溫潤的甘味。
炸酥肉
這道炸醋肉一上桌就很有古早味小吃的感覺，金黃色的外皮炸得微微酥脆，表面帶著不規則的麵衣紋理，看起來樸實卻很誘人。
和一般厚重裹粉的炸物不太一樣，它的外層不是那種硬脆感，而是帶著一點酥香與肉汁感。咬下去時，外皮先是輕輕酥開，接著能吃到豬肉本身的紮實口感，越咀嚼越能感受到醃漬後的香氣。
吳廈門沙茶麵｜店家資訊
吳廈門沙茶麵
地址：彰化縣鹿港鎮洛津里公園一路151號
電話：04 777 5126
營業時間：10:30–19:00
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