嘉義美食。溪興街無名蛋餅|走過二十餘年的老店銅板美食,每天排隊的古早味蛋餅

天還沒有亮,我還正睡的香甜,嘉義的許多角落中已經有很多店家開始在準備早餐的食材,來迎接睡飽後的我們可以享用到一個熱騰騰的美味早點。這一間我想要介紹的嘉義美食,沒有招牌,但是卻是許多在地人早上必吃的在地美食。夜色還沒亮的時候,夫妻兩人就起床開始磨豆漿了,就連蛋餅基本上也都是限量的,因為都是純手工,所以每天的量也有限。

其實這間沒有招牌又隱藏在巷弄裡的無名蛋餅,就是一間很中式的早餐店,但我愛的就是這裡很接地氣的人情味,那是非常自然而然的,純手工蛋餅皮也絕對是一大特點之一。

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嘉義溪興街無名蛋餅早餐店

地址:嘉義市東區溪興街159號

電話:05 239 8389

營業時間:05:30~10:30(蛋餅看當天數量)

停車:路邊停車

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表姐特別交代要早點起床吃,原本設了七點的鬧鐘要起床,但是卻直接賴床賴到八點才硬著頭皮起床。睡意闌珊的步出了家門。原本老姊就有交代說會排隊,但我心裡想一大早的到底是有什麼好排的,所以也沒放在心上,但是還沒走到定點,遠遠就看到了排隊的人潮。(到底有沒有那麼誇張)

嘉義市溪興街是一條很隱密的巷弄,這裡有很多老店美食都是沒有名字的,走路不到30秒又有一間賣炒麵、古早味碗粿的早餐店,同樣是晚一點就吃不到的美食。

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這間店有了近三十年的歲月,每天堅持手工現桿現做的蛋餅皮,也成了來到這邊一定要點的項目之一。

雖然排隊的人潮真的很多,而且幾乎沒有間斷過,但是流動率真的很快。忙歸忙,夫妻兩人也不忘親切的問候還有聊天。可能來這邊用餐的都是附近的鄰居,所以在用餐的時候,時不時可以聽到夫妻倆爽朗的笑聲。

煎至金黃的餅皮略帶一點焦香氣,口感沿著邊都是很酥的,口感都還不錯。

每天現磨的豆漿一定要來上一杯。

每次最愛的就是跟著母親回來嘉義這個故鄉,總是可以在巷弄裡找到許多驚喜。在其他縣市100塊頂多可以吃一餐甚至不夠,但是在嘉義,100塊可以吃兩餐甚至有剩,這是一個多麽讓人覺得幸福的鄉鎮啊!

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